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章节练习
酒店餐饮管理章节练习(2020.05.31)
来源:考试资料网
1
以下属于图吧特点的是()。
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2
连锁店设备保养周期,依据设备保养标准要求,分为()个档期进行制订。
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3.填空题
服务中心营业款封包上必须有(),服务中心营业款缴款登记簿上必须有交接人签字。
参考答案:
骑缝章
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4
《微博的应用》--微博中反映博主主动参与度的数据指标是()。
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5.判断题
会员卡销售后当日不能退卡。
参考答案:
错
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6.填空题
服务中心接待员不可将客人来电搁置超过()秒而不及时告知客人事情的进展状况。
参考答案:
30/三十
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7.名词解释
差异化市场营销
参考答案:
差异化市场营销是指餐饮企业为自己的市场营销设计一些特性,使之与竞争对手相区别。
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8
形成长短期职业生涯目标的过程是酒店员工职业生涯管理流程中的:()
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9
()一般适用批量大、数量多、价格高的餐饮原料。
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10
酒店量-本-利分析法是酒店()控制方法中常用的一种。
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