酒店量-本-利分析法是酒店（）控制方法中常用的一种。

单项选择题酒店量-本-利分析法是酒店（）控制方法中常用的一种。

A.收入
B.成本费用
C.利润
D.产出

1.多项选择题PDCA工作循环方法是酒店服务质量管理常用的方法，它是将酒店的质量管理活动按照（）4个阶段来开展的？

A.计划（Plan）
B.生产（Produce）
C.实施（Do）
D.检查（Check）
E.处理（Action）

2.多项选择题酒店服务质量评价的主体包含哪几个方面？（）

A.酒店宾客
B.酒店自身
C.社区居民
D.第三方组织或机构
E.竞争者

3.多项选择题下列哪些产品质量与酒店服务质量内容有关。（）

A.客房设备质量
B.锅炉设备质量
C.菜点酒水质量
D.员工服务态度
E.服务效率

4.单项选择题运行PDCA循环的4个阶段一般分为几个步骤？（）

A.8
B.6
C.12
D.4

5.单项选择题宾客对酒店服务质量的评价受其消费酒店产品时期望价值和实际感知价值的影响，感知价值越（），满意度则越（）

A.高，高
B.高，低
C.低，低
D.低，高

6.单项选择题酒店属于服务型产业，生产的是（）产品？

A.服务
B.衍生
C.酒店
D.营销

7.单项选择题从酒店服务产品内涵的构成要素分析，其中包含哪些部分（）？

A.有形产品（设施设备、实物产品）
B.有形产品（设施设备、实物产品）和无形产品（服务）
C.无形产品（服务）
D.核心产品和衍生产品

8.判断题酒店产品的综合性决定了服务质量内容的关联性，宾客对酒店服务质量的评价往往是来自酒店的整体印象，如果酒店某个部门或某个环节使宾客不满意，则宾客则对这个酒店的服务不满意。即所谓的质量否定公式100-1=0。

9.判断题从酒店服务产品内涵的构成要素分析，其包含产品固定资产和无形产品（服务）两部分，因此，酒店服务质量即指有形产品质量和无形产品质量的总和。

10.判断题宾客对酒店服务质量的评价受其消费酒店产品时期望价值和实际感知价值的影响，感知价值越高，满意度则越高，对服务质量的评价就越好，反之则相反。