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饭店管理学章节练习(2020.06.04)
来源:考试资料网
1
下列不属于饭店管理的职能是()
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2
按照研究的问题、目的等的不同,饭店营销调研一般分为()。
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3
根据美国著名心理学家马斯洛的理论,人的需要从低层次到高层次依次为()
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4
在预见未来的基础上对饭店组织的目标和实现目标的途径作出筹划和安排,以保证饭店经营活动有条不紊地进行。这是()
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5
下列属于易燃材料的是()。
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6.名词解释
等级链
参考答案:
饭店组织中从上到下形成若干管理层次,从最高层次的管理者到最低层次的管理者之间组成一条等级链,依次发布命令、指挥业务。
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7
不属于以经营权交易方式进行集团化扩张的模式有()
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8
对没有挂出“请勿打扰”牌的客房,员工的正确服务程序是()。
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9
酒店设备的资产管理中的设备计价包括()。
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10
喜来登国际集团的服务台指标是每200间客房柜台长几米()
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