A.薄厚 B.大小 C.多少 D.粗细
A.职业道德 B.职业活动 C.职业技能 D.职业理念
A.松酥感和软糯感 B.黏润感和软糯感 C.黏润感和酥脆感 D.松酥感和酥脆感
A.8：2 B.3：7 C.5：5 D.2：8
A.盆 B.桌面 C.砧墩 D.地面
（1）强化面粉筋力（2）起调味作用（3）抑制杂菌的生长和酶的活性，防止面团发酵
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