临床营养学章节练习(2020.06.10)

单项选择题
甲状腺机能亢进患者应采用（）
A.高热能高蛋白膳食
B.低热能膳食
C.高蛋白膳食
D.低胆固醇膳食
判断题
半流质膳食宜采用限量、多餐次的进餐形式。
答案：正确
单项选择题
不属于慢性胃炎的症状是（）
A.消瘦
B.消化道症状
C.舌炎
D.抽搐
问答题
简述哮喘患者应避免哪些食物？
答案：饮食当忌生冷、肥腻、辛辣、海腥等，宜清淡饮食，以杜绝生痰之源。
单项选择题
对于危重症患者，肠道功能完全丧失时，应：（）。
A.尽早实行肠外营养
B.尽早实行肠外营养和肠内营养支持
C.尽早口服或胃管营养
问答题
简述冠心病的膳食原则。
答案：1.以素食为主，宜选清淡、易消化的低脂肪、低胆固醇、富含维生素的饮食，控制主食及脂肪的摄入量，保证新鲜蔬菜和水果的供给，...
单项选择题
米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失（）
A.维生素C
B.维生素A
C.维生素E
D.B族维生素
问答题
简述《备急千金要方》的作者是谁？食治篇出自该书第几卷？
答案：《备急千金要方》的作者是孙思邈；食治篇出自该书第二十六卷。
单项选择题
尿毒症患者应少食（）
A.黄豆
B.粉丝
C.土豆
D.麦淀粉
单项选择题
根据合理的营养支持途径选择原则，应在PN与EN，PPN与CPN之间优先选择（）
A.PN、PPN
B.EN、CPN
C.EN、PPN
D.PN、CPN