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每日一练
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酿造学单项选择题每日一练(2019.06.02)
来源:考试资料网
1
食醋中的香气主要来源于以下哪种酯类物质().
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2
下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是().
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3
提供酱油中的鲜味成分的物质是()。
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4
用来佐以冷盘、海鲜的首选黄酒是()。
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5
啤酒中易引起上头的物质是()。
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