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02680农产品加工多项选择题每日一练(2020.03.11)

  • 多项选择题

    射线与物质作用的效应有()。

    A.光电效应
    B.康普顿—吴有训效应
    C.电子对效应
    D.离子对效应

  • 多项选择题

    罐头热杀菌工艺条件的因素是()。

    A.温度
    B.时间
    C.压力
    D.真空度

  • 多项选择题

    冰结晶形成的过程可以用结晶生长曲线表示,该曲线表示的含义有()。

    A.温度与晶核生成量
    B.温度与晶体生长速度
    C.温度与冻结率
    D.温度与放热量

  • 多项选择题

    膜材料是制造各种膜的基础物质,它包括()。

    A.化合材料
    B.天然材料
    C.无机材料
    D.有机高分子材料

  • 多项选择题

    罐头食品按pH的不同可分为()。

    A.低酸性罐头
    B.高酸性罐头
    C.中酸性罐头
    D.酸性罐头

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