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02680农产品加工多项选择题每日一练(2020.03.12)

  • 多项选择题

    膜分离工艺可划分为和()工艺三部分。

    A.前处理工艺
    B.分离工艺流程
    C.包装
    D.后处理

  • 多项选择题

    腌渍食品加工时,加入到食品中的主要辅料有()。

    A.食用碱
    B.食糖
    C.食用酸
    D.食盐

  • 多项选择题

    物料干燥的目的是使物料便于()。如农副产品的加工、造纸、纺织、制革、木材加工和食品工业中,干燥都是必不可少的操作。

    A.运输
    B.贮藏
    C.加工
    D.销售

  • 多项选择题

    罐头食品变质的主要原因有()。

    A.微生物污染
    B.物理因素
    C.化学污染
    D.生物因素

  • 多项选择题

    罐头热杀菌工艺条件的因素是()。

    A.温度
    B.时间
    C.压力
    D.真空度

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