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茶艺师(初级)多项选择题每日一练(2020.06.06)

  • 多项选择题

    茶叶精制的目的是()。

    A.整饰外形、分做花色
    B.分离老嫩、划分级别
    C.剔除次杂、纯净品质
    D.适度干燥、发展色香味

  • 多项选择题

    在红条茶初制过程中,衡量揉捻适度的标准是()。

    A.90%以上芽叶成条,且条索紧卷
    B.80%以上叶细胞破损
    C.茶汁充分外溢粘附于叶表面
    D.散发出浓郁的果香味

  • 多项选择题

    判断茶叶质量的高低应从茶的()来看。

    A.品种
    B.外形
    C.内质

  • 多项选择题

    炒青绿茶揉捻叶的外形要求是()。

    A.要条索、不要叶片
    B.要圆条、不要扁条
    C.要直条、不要弯条
    D.要紧条、不要松条

  • 多项选择题

    鲜叶的化学成分包括()。

    A.水分
    B.无机成分
    C.有机成分
    D.非茶类物质

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