多项选择题下列属于公用系统的是哪些?()
A.供电
B.制冷制暖
C.给排水
D.供汽
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1.多项选择题生产车间工艺布置至少应考虑哪些因素?()
A.按工艺流程顺序安排
B.满足生产的需求
C.生产卫生和劳动保护
D.车间采光、通风、采暖等设施
2.多项选择题食品工厂涉及的设备可分为哪几类?()
A.CIP清洗设备
B.专业设备
C.通用设备
D.非标准设备
3.多项选择题下面哪些是设备选择安装必须遵循的行业性要求?()
A.材质必须无毒无味抗腐蚀不变形的材料
B.安装应符合工艺卫生要求
C.设备设置应按工艺要求,布局合理
D.液体输送管道必须避免死角或盲端,设排污阀或排污口
4.多项选择题物料计算具有什么意义?()
A.工厂的机械化程度
B.设备和劳动力定员
C.包装材料用量的依据
D.确定各种主要物料的采购运输量和仓库贮存量
5.多项选择题食品工厂设计中,如果劳动力定员过少会有什么后果?()
A.生产成本加大
B.资源浪费
C.生活设施不足
D.工人超负荷工作
6.多项选择题下面哪些因素可影响包装食品的品质?()
A.温度
B.水分或湿度
C.光和氧
D.微生物
7.多项选择题一般用于采光的窗户有哪些类型?()
A.三角天窗
B.双面天窗
C.锯齿形天窗
D.矩形天窗
8.多项选择题管路布置图包括哪些?()
A.管路透视图 B.管路流程图 C.管路平面图 D.管路立面图
9.多项选择题食品工厂厂址选择的基本原则有什么?()
A.从城市配套设施考虑
B.从国家的方针政策考虑
C.从生产条件需求考虑
D.从投资和经济效果考虑
10.单项选择题食品工厂辅助车间有哪个?()
A.原料库
B.包装车间
C.杀菌车间
D.前处理车间
最新试题
供水系统中,若使用地面水作为水源,则需要净水系统,确保满足生产要求。
题型:判断题
产品方案应按任务书的产量和要求制定不同方案,进行对比优化。
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设备选型应根据每一个品种单位时间产量的物料平衡情况和设备生产能力来确定所需设备的台数。
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生产车间和仓库设计应该工艺流程布置,尽量缩短距离。
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厂区尽量避免旱厕,厕所应有冲水、洗手、防蝇防虫设施。
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公共设施要满足生产需求,供水能力应该高峰季节产量设计。
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对于季节性强的产品,用电负荷变化大,应布置一台大功率变压器,以适应负荷的变化。
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绿色食品加工厂一般要求50m内不得有垃圾堆,25m内部的有排放烟灰尘的企业。
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为了保障食品安全生产,推行HACCP管理体系,该体系起源于美国,中文描述为危害分析与关键控制点体系。
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加工后的半成品若需要运输,须要用带盖的食品级容器运输。
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