简述蛋白质盐析的基本原理._考试资料网

网站首页考试题库模拟考场智能家居网课试题

大学试题

题库首页每日一练章节练习

问答题简述蛋白质盐析的基本原理.

参考答案： 蛋白质是亲水胶体，维持蛋白质胶体溶液稳定的重要因素有两个，一个是蛋白质颗粒表面大多为亲水基团，可吸引水分子，形成颗粒表面...

点击查看完整答案

您可能感兴趣的试卷

你可能感兴趣的试题

1.问答题引起蛋白质变性的作用及作用机制有哪些？

参考答案：引起蛋白质变性的因素很多，物理因素如：热、光等，化学因素如酸、碱、有机溶剂、三氯乙酸和去垢剂等，它们的作用机制分别如下：...

点击查看完整答案

2.问答题怎样理解亚基缔合对蛋白质功能的影响？

参考答案：基缔合形成四级结构的蛋白质分子能够产生极其重要的功能效果，亚基与亚基通过接触或通过解聚或聚合沟通了单个亚基之间的信息联系...

点击查看完整答案

3.问答题何为氨基酸的等电点？如何计算精氨酸的等电点？（精氨酸的α－羧基、α－氨基和胍基的pK值分别为2.17，8.04和12.48）

参考答案：氨基酸具有氨基和羧基，均可游离成带正电荷或负电荷的离子，此外有些氨基酸的侧链液能解离成带电荷的基团，当氨基酸解离成阳离子...

点击查看完整答案

4.问答题α-螺旋的结构特点是什么？

参考答案：⑴各肽链以C_α原子为转折点，以肽链平面为单位，形成稳固的右手螺旋。
⑵每螺旋...

点击查看完整答案

5.问答题就蛋白质的β-结构而论，侧键R基团指向什么方向？为什么一种稳定的β-结构需要侧链R基小的氨基酸？

参考答案：肽链近于充分伸展的结构，各个肽单元以C_α为旋转点，依次折叠，侧面看成锯齿状结构。肽链成平行排列，相...

点击查看完整答案

6.填空题用醋酸纤维薄膜电泳，可将血浆蛋白分为（）等。

参考答案：清蛋白，α₁球蛋白，α₂球蛋白，β球蛋白，γ球蛋白

7.填空题血红蛋白是一种具有（）效应的蛋白质，它由（）肽链组成，其中2条（），2条（）。

参考答案：别构；4；α链；β链

8.填空题蛋白质分子中常含有（）、（）等氨基酸，故在280nm波长处有特征性光吸收，该性质可用来（）。

参考答案：酪氨酸；色氨酸；测定溶液中蛋白质含量

9.填空题若要将蛋白质从溶液中沉淀出来，可采用（）、（）及（）等法。

参考答案：盐析；有机溶剂法；调节溶液pH至蛋白质的pI

10.填空题蛋白质溶液是亲水胶体溶液，维持其稳定性的主要因素是（）及（）。

参考答案：水化层；电荷