单项选择题对于碳水化合物代谢最重要的是()
A.维生素C
B.维生素A
C.B族维生素
D.维生素B
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1.单项选择题痛风病人及无症状高尿酸血症者宜选用()
A.低蛋白质膳食
B.限钠(盐)膳食
C.高纤维膳食
D.低嘌呤膳食
2.单项选择题潜血试验膳食试验期3天内应禁用()
A.苹果
B.豆制品
C.牛乳
D.猪肉
3.单项选择题体内含量最丰富的矿物质是钙和()
A.镁
B.钠
C.磷
D.氯
4.单项选择题一般食物测定的氮含量乘以()即为该食物的蛋白质含量。
A.5
B.5.25
C.6
D.6.25
5.单项选择题牛排中含有的碳水化合物是()
A.甘油三酯
B.糖原
C.葡萄糖
D.氨基酸
6.单项选择题属于双糖的是()
A.乳糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.半乳糖
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