关于急性病毒性肝炎营养治疗原则，下列说法正确的是（）

单项选择题关于急性病毒性肝炎营养治疗原则，下列说法正确的是（）

A.急性期：低脂高蛋白半流或高蛋白软食；
B.缓解期：高蛋白、高维生素普食；
C.急性期：低脂高膳食纤维半流或高碳水化软食；
D.缓解期：高蛋白、高碳水化合物普食；
E.急性期：低脂高膳食纤维半流或高碳水化普食。

1.单项选择题下列选项中，会加重炎症性肠病粘膜损伤的是（）

A.谷氨酰胺；
B.-3脂肪酸；
C.乳糖；
D.果胶；
E.低聚糖

2.单项选择题当肾功能不全时，以下说法不正确的是（）

A.出现为胰岛素抵抗；
B.糖耐量升高；
C.易发生代谢性酸中毒；
D.蛋白质分解增加；
E.血脂升高

3.单项选择题以下人群中，不易患冠心病的是（）

A.高血压患者；
B.高脂蛋白血症患者；
C.肥胖患者；
D.糖尿病患者；
E.素食者。

4.单项选择题发生呼吸系统疾病时，容易加重肺通气和肺内气体交换负担的是（）

A.矿物质；
B.蛋白质；
C.碳水化合物；
D.脂肪；
E.维生素。

5.单项选择题判断机体肥胖最常用、最简便的指标是（）

A.想体重；
B.BMI；
C.皮褶厚度；
D.体脂率；
E.实际体重与理想体重之比。

6.单项选择题下列不适于采用软食的是（）

A.低热；
B.伤寒；
C.幼儿；
D.产妇；
E.咀嚼和呑咽差者。

7.多项选择题下列肾病综合征患者营养护理措施正确的有（）

A.给予适量的优质蛋白质
B.充足的热能
C.限制碳水化合物
D.限制钠摄入量
E.限制饮水量

8.多项选择题下列选项中关于维生素的描述正确的是（）

A.除某些维生素可以少量合成外，一般维生素在体内不能合成
B.不参与机体组成
C.不提供能量
D.机体需要量甚微
E.许多维生素是辅酶

9.单项选择题高血压病人，每日盐摄入量控制在（）g，有利于稳定血压。

A.2～3
B.＜5
C.8～10
D.＜12

10.单项选择题下列食物中是不完全蛋白质来源的是（）

A.鲫鱼
B.玉米
C.家禽
D.牛奶