人体必需的营养素包括（）、（）、（）、（）、（）和水。

填空题人体必需的营养素包括（）、（）、（）、（）、（）和水。

1.填空题人体组织几乎含有自然界存在的所有元素，其中（）、（）、（）、（）四种主要元素组成蛋白质、脂肪、碳水化合物等有机物，无机盐约占人体重量（），一般统称为（）。

2.填空题营养状况检查包括测量（）、（）、（）、（）等。

3.填空题对病毒性肝炎病人而言，（）是极为重要的基础治疗手段。合理而充足地供给各种（），可以改善肝脏营养状况，增强肝细胞的（）能力。

4.填空题人体蛋白质均由20种氨基酸组成。其中大部分可在人体内合成，但有（）种氨基酸人体不能合成或合成速度不能满足机体的需求，必需由膳食供给，这些氨基酸称为（）

5.填空题维生素E的生理功能主要有（）和（）

6.填空题维生素C主要来源于（）、（）

7.填空题脂类是（）、（）的总称。脂肪是指（）和（）组成的（）

8.填空题维生素C缺乏症称为（），主要表现为（），（）增加，（）出血，（）等。

9.填空题膳食能量主要来源于食物中的（）、（）、（），这三大营养素又称为（）

10.填空题维生素的缺乏在体内是一个渐进的过程，最初时期体内储备量（），继而出现有关的（）异常、（）改变异常，最后才是组织病理变化，出现临床症状和体征。