单项选择题成年人基础代谢率随年龄增高逐渐下降。消化、循环系统功能逐渐减退，生理特点错误选项是（）
A.消化系统疾病
B.动脉硬化
C.肿瘤
D.骨质疏松
E.高血压等心脑血管疾病
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1.单项选择题下列对基础代谢率的叙述，不正确的是（）
A.在老年人较低
B.身高相同的人之间相同
C.幼儿比成人高
D.在甲亢患者升高
E.基础状态下的能量代谢率
2.单项选择题哪种维生素缺乏可引起新生儿出血性疾病（）
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素C
D.维生素K
E.维生素B
3.单项选择题食用动物性蛋白质不但缺乏碳水化合物及纤维，还含有大量的脂肪与（），会造成心血管疾病。
A.蛋白质
B.脂蛋白
C.胆固醇
D.氨基酸
E.维生素
4.单项选择题维生素C的功能不包含哪个（）
A.抗氧化
B.解毒作用
C.促进胆固醇转化为胆汁酸，使胆固醇降低
D.提高免疫功能
E.促进胶原蛋白抗体的形成，无抗癌作用
5.单项选择题下列哪项不是肠外营养的并发症（）
A.气胸
B.高/低血糖
C.电解质紊乱
D.切口难以愈合
E.微量元素缺乏
6.单项选择题分娩后1个月内的产妇，不适宜的膳食（）
A.生冷蔬菜水果
B.猪蹄汤
C.红糖
D.鸡蛋
E.小米、米酒
7.单项选择题OTC规定维生素A的成人一次用量（预防量），正确的是（）
A.4000～6000单位
B.10000～25000单位
C.25000～50000单位
D.50000～75000单位
E.75000～100000单位
8.单项选择题目前认为有（）余种矿物质是构成人体组织保持正常生理功能所必需的。
A.10
B.20
C.30
D.40
E.50
9.单项选择题老年人膳食应控制的不包括（）
A.热能
B.脂肪
C.食盐
D.钙
E.饮酒
10.单项选择题面选项中哪个不属于双糖（）
A.蔗糖
B.麦芽糖
C.乳糖
D.葡萄糖
E.海藻糖
