问答题简述饭店收益管理的程序
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客人在饭店希望获得附加利益和服务的需求称为()。
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饭店对原有设备进行技术加工,以追加劳动的形式改变和提高原有设备的使用价值称为()。
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根据我国饭店所面临的形势和人力资源管理的基本原理,下列说法属于正确的观点()。
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饭店客房收益管理的基本办法除了超额预订、折扣配置外,还有()。
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某饭店为实施减员增效的管理方案,客房服务员的整房定额须提高15%。那么其工时定额应压缩()(取整数)。
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饭店的客房管理应该达到使客人宾至如归的目标,这就要求()。
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在餐饮管理中,毛利率是一个重要的经济指标。它()。
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饭店研究客人需求的基本目的是为了()。
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饭店餐饮的毛利额是由()组成的。
题型:多项选择题
饭店分析超额完成计划百分比的计算应为()。
题型:单项选择题