在定氮瓶中加入玻璃珠数粒是为了防蒸馏时暴沸。

判断题在定氮瓶中加入玻璃珠数粒是为了防蒸馏时暴沸。

1.判断题碳水化合物统称为糖类，是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物。

2.判断题酸度计在不使用的时候玻璃电极应该用蒸馏水冲洗干净以后擦干收藏起来。

3.判断题乳是钙的一个很好的来源。

4.判断题矿物质是指样品经550℃高温灼烧以后的无机残渣。

5.判断题测定样品中还原糖时，高锰酸钾滴定法和直接滴定法中所用的碱性酒石酸钾钠甲液和乙液的配制方法完全相同。

6.名词解释复合脂

7.名词解释挥发酸

8.名词解释氨基酸态氮

9.判断题记录原始数据时，要想修改错误数字，应在原数字上画一条横线表示消除，并由修改人签注。

10.判断题用已知准确含量的标准样品代替试样，按照样品的分析步骤和条件进行分析的试验叫做对照试验。