呋喃丹对胆碱酯酶没有抑制作用。

农药残留纸片法中，靛酚乙酸酯被酶催化后生成靛酚的颜色是（）

农残纸片法快测定实验中固定胆碱酯酶的药片颜色是（）

硝酸盐无毒性故检测意义不大。

ELISA是一种以酶为标记物的分析方法。

因微生物测试片面积较小快速，在纸片上的加样液量相对于国标减半。

瘦肉精快速检测技术应用了化学比色分析法。

以下食品用工业双氧水处理后，对人体危害最大的是（）。

农药对胆碱酯酶的抑制作用与农药浓度呈正相关，与农药种类无关。

在酶抑制率分光光度法中，是通过测定（）随时间的变化值计算抑制率来判断是否农药超标。