三聚氰胺快速检测应用了酶抑制技术。

黄曲霉毒素是粮食类食品的重要检测项目。

速测卡胆碱酯酶法检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的阳性结果为（）。

氯霉素快速检测应用了免疫分析技术。

选取芹菜有代表性的样品测定农药残留，采用的试样提法方法是（）

GB 2760－2014《食品添加剂使用标准》规定，腐竹中亚硫酸盐类漂白剂的最大使用量以二氧化硫残留量计，不得超过（）mg/kg。

农药残留纸片法中，靛酚乙酸酯被酶催化后生成靛酚的颜色是（）

在酶抑制率分光光度法中，是通过测定（）随时间的变化值计算抑制率来判断是否农药超标。

菌落总数超标意味着致病菌超标的机会增大。

ELISA是一种以酶为标记物的分析方法。