食品添加剂可以用来掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷。

判断题食品添加剂可以用来掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷。

1.判断题可以用己烷从大豆中萃取大豆油。

2.判断题不符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂，不得经营、使用。

3.判断题在食品添加剂包装上可以不写生产日期。

4.多项选择题食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的（）

A.食品添加剂的品种；
B.食品添加剂的使用范围；
C.食品添加剂的最大使用量；
D.食品添加剂的制造方法

5.多项选择题食品添加剂的作用包括（）

A.提高食品的保藏性、防止腐败变质；
B.改善食品的感观性状；
C.保持或提高食品的营养价值；
D.便于食品加工

6.填空题不得以掩盖食品（）或者（）为目的而使用食品添加剂。

7.填空题生产经营和使用食品添加剂，必须符合（）和卫生管理办法的规定。

8.填空题叶酸的主要成分是：（）

9.单项选择题食醋中约含（）的醋酸。

A.5%
B.20%
C.50%
D.70%

10.问答题比较糖精、阿斯巴甜、蔗糖的相对甜度大小？

糖精>阿斯巴甜>蔗糖。