单项选择题灭菌的目的是（）
A.杀灭细菌
B.杀灭杂菌
C.杀灭所有微生物
D.杀灭芽孢
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1.单项选择题谷氨酸棒状杆菌扩大培养时，培养基应该是（）
A.C：N为4：1
B.C：N为3：1
C.隔绝空气
D.加大氮源、碳源的比例
2.单项选择题用于谷氨酸发酵的培养基需添加的生长因子是（）
A.氨基酸
B.碱基
C.核苷酸
D.生物素
3.单项选择题对谷氨酸发酵的叙述正确的是（）
A.菌体是异养厌氧型微生物
B.培养基属于液态的合成培养基
C.谷氨酸的形成与搅拌速度无关
D.产物可用离子交换法提取
4.单项选择题关于单细胞蛋白叙述正确的是（）
A.是微生物细胞中提取的蛋白质
B.通过发酵生产的微生物菌体
C.是微生物细胞分泌的抗生素
D.单细胞蛋白不能作为食品
5.单项选择题培养生产青霉素的高产青霉素菌株的方法是（）
A.细胞工程
B.基因工程
C.人工诱变
D.人工诱变和基因工程
6.单项选择题下列物质中，不能为异养生物作碳源的是（）
A.蛋白胨
B.含碳有机物
C.含碳无机物
D.石油、花生饼
7.单项选择题用发酵工程生产的产品，如果是菌体，则进行分离提纯可采用的方法是（）
A.蒸馏过滤
B.过滤沉淀
C.萃取离子
D.沉淀萃取
9.单项选择题与血糖快速测试仪原理相同的酶的应用是（）
A.多酚氧化酶传感器
B.尿激酶
C.氨苄青霉素的生产
D.尿糖试纸
10.单项选择题研究认为，用固定化酶技术处理污染是很有前途的。如将从大肠杆菌中得到的磷酸三脂酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药。与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的（）
A.温度
B.pH
C.水分
D.营养
