单项选择题不能作为异养微生物碳源的是（）
A.牛肉膏
B.含碳有机物
C.石油
D.含碳无机物
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1.单项选择题不能以糖类作为碳源的细菌是（）
A.假单胞菌
B.乳酸菌
C.甲基营养菌
D.固氮菌
2.单项选择题连续培养酵母菌的措施中不正确的是（）
A.及时补充营养物质
B.以青霉素杀灭细菌
C.以缓冲液控制pH在5.0～6.0之间
D.以酒精浓度测定生长状况
3.单项选择题
基因工程培育的“工程菌”通过发酵工程生产的产品有（）
①石油
②人生长激素
③紫草素
④聚乙二醇
⑤胰岛素
⑥重组乙肝疫苗
A.①③⑥
B.②⑤⑥
C.③⑤⑥
D.②③⑤
4.单项选择题大量生产酵母菌时，不正确的措施是（）
A.隔绝空气
B.在对数期获得菌种
C.过滤沉淀进行分离
D.使菌体生长长期处于稳定期
5.单项选择题当培养基pH发生变化时，应该（）
A.加酸
B.加碱
C.加缓冲液
D.加培养基
6.单项选择题能影响发酵过程中温度变化的因素是（）
A.微生物分解有机物释放的能量
B.机械搅拌
C.发酵罐散热及水分蒸发
D.B、C都对
7.单项选择题灭菌的目的是（）
A.杀灭细菌
B.杀灭杂菌
C.杀灭所有微生物
D.杀灭芽孢
8.单项选择题谷氨酸棒状杆菌扩大培养时，培养基应该是（）
A.C：N为4：1
B.C：N为3：1
C.隔绝空气
D.加大氮源、碳源的比例
9.单项选择题用于谷氨酸发酵的培养基需添加的生长因子是（）
A.氨基酸
B.碱基
C.核苷酸
D.生物素
10.单项选择题对谷氨酸发酵的叙述正确的是（）
A.菌体是异养厌氧型微生物
B.培养基属于液态的合成培养基
C.谷氨酸的形成与搅拌速度无关
D.产物可用离子交换法提取
