浓香型白酒酿造过程中的“吹口”，是窖内升温发酵加热气体造成膨胀的现象。

黄水不宜滴尽，其中的一个原因是发酵需要一定水分。

不完善粒是指收到损伤但尚有使用价值的颗粒，仅包含虫蚀粒。

只要粮食酒蒸馏过程中回升了酒精，生产的酒就不是粮食酒了，因此，要求在生产过程中，不能够将ZHJ、XXJ与LSJ混等交验。

传统工艺的蒸馏过程中，酒尾都是用于回升底锅，如果将酒尾单独交公司，将会影响传统酒质。

浓香型大曲酒酿造，在窖池不漏的条件下，开窖滴不出黄水，表明窖内发酵不正常。

以下关于起糟工艺要求说法正确的是（）

下述（）措施可提高浓香型大曲酒的质量水平。

酿酒生产要点有哪些？

大曲原料小麦的感官标准为（）