最新试题
酒瓶上不应有的缺陷是()
大曲在酿酒过程中的作用有哪些?
大曲发酵完成后,曲块内心留有不能挥发水分的严重现象称为窝水。
在酿酒生产中,踩窖的基本要求是沿边密踩,中间夏季稀踩、冬天密踩。
浓香型大曲酒混蒸工艺的优点是什么?
拌糟前,润粮时间要求不得少于1h,糯高粱单独润粮水温不得低于60℃。
制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用()。
浓香型白酒酿造过程中,原始记录的内容包括哪些?
浓香型白酒的风格有哪些?
简述糟醅酸度过大的危害。