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简述糟醅酸度过大的危害。
酒瓶上不应有的缺陷是()
只要粮食酒蒸馏过程中回升了酒精,生产的酒就不是粮食酒了,因此,要求在生产过程中,不能够将ZHJ、XXJ与LSJ混等交验。
传统工艺的蒸馏过程中,酒尾都是用于回升底锅,如果将酒尾单独交公司,将会影响传统酒质。
高粱在配料操作中还起()作用。
()是合成酒体香味成分乙酸乙酯的前体物质。
不完善粒是指收到损伤但尚有使用价值的颗粒,仅包含虫蚀粒。
制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用()。
浓香型白酒的风格有哪些?
酿酒生产要点有哪些?