单项选择题目前绝大多数食品企业是通过()来实现信息流对商品流的跟踪。
A.人工单据流转程序
B.表格
C.电子邮件
D.电话
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1.单项选择题QFD过程是通过一系列图表和()来完成的。
A.矩阵
B.框图
C.曲线
D.文字
2.单项选择题直方图是通过对搜集到的数据进行整理加工,从而分析和掌握质量数据的分布情况和()的一种方法。
A.估算工序不合格品率
B.估算工序合格品率
C.估计工序稳定性
D.投入产出率
3.单项选择题当产品质量正常时可继续采用()进行检验;当产品质量变坏时需采用加严方案进行检验;当产品质量较为理想且生产过程稳定可采用放宽方案。
A.加严方案
B.正常方案
C.放宽方案
D.随机方案
4.单项选择题据国外资料介绍,检验员对缺陷的漏检率有时可以高达()。
A.15%~20%
B.10%~15%
C.20%~25%
D.5%~10%
5.单项选择题成品检验也称为(),是对最终完工产品入库前进行的一次全面检验,目的是剔除废次品,保证出厂产品的质量。
A.验证检验
B.预防性检验
C.合格品检验
D.最终检验
6.问答题试论述持续质量改进有哪些特点?
7.问答题采购控制的主要步骤哪些?
8.问答题为什么要对验证有效的巩固措施标准化?
9.问答题简述质量保证的含义。
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玻璃进入食品会导致下列哪项描述?()
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下列哪种情况可以有效防止食品被污染?()
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