填空题食品的食用性能包括食品的营养价值、()、()。
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4.判断题蛋壳颜色与鸡蛋营养价值有关。
5.判断题具有酸味的食品如柠檬、葡萄是成酸食品。
6.判断题蔬菜腐烂及腌制时易形成亚硝酸盐。
7.判断题维生素不提供能量,不构成身体组织。
8.判断题长期食用高精度大米,会导致多发性神经炎。
9.判断题含水量是衡量菜果新鲜程度的重要质量特征。
10.判断题一般而言,动物蛋白比植物蛋白消化率高。
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下列不属于胆汁功能的是()。
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岩藻多糖的生物活性主要与其高度硫酸酯化、独特的多糖结构有关。
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根据国民营养计划,学生营养改善行动包括指导学生营养就餐、开展学生营养健康教育。
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母乳菌群主要来源是()。
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制定国民营养计划的基本原则包括()。
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肠道粘膜屏障主要包括()几部分。
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以下对雄性果蝇的描述中错误的是()。
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下列不属于斑马鱼在常见营养相关疾病研究中应用的是()。
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国民营养计划坚持以人民健康为中心,倡导将营养融入所有健康政策,为建设健康中国奠定坚实基础。
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