填空题缺乏维生素B5引起的癞皮病症状为（）、（）、（）。
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1.判断题蛋壳颜色与鸡蛋营养价值有关。
2.判断题具有酸味的食品如柠檬、葡萄是成酸食品。
3.判断题蔬菜腐烂及腌制时易形成亚硝酸盐。
4.判断题维生素不提供能量，不构成身体组织。
5.判断题长期食用高精度大米，会导致多发性神经炎。
6.判断题含水量是衡量菜果新鲜程度的重要质量特征。
7.判断题一般而言，动物蛋白比植物蛋白消化率高。
8.多项选择题草酸含量较多的菜果是（）
A.菠菜
B.竹笋
C.杏
D.苹果
9.多项选择题碘含量丰富的食物是（）
A.海带
B.紫菜
C.龙虾
D.带鱼
10.多项选择题锌的主要食物来源是（）
A.肉类
B.蔬菜类
C.水果类
D.海产品类
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鸡蛋一天摄入2颗问题不大，因为鸡蛋是优秀蛋白质。
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一大学生维生素A缺乏，表现为暗适应时间缩短。
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下列哪种不是钙的营养状况评价方法？（）
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根据国民营养计划，生命早期1000天营养健康行动包括（）。
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鸡胚作为发育的研究工具是从什么时候开始的？（）
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以下肠道粘膜损伤的预防不包括哪一项？（）
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以下对雄性果蝇的描述中错误的是（）。
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肠道粘膜屏障主要包括（）几部分。
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