填空题()是构成蛋白质的基本*单位。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
4.填空题人体能量的来源是食物中的()。
5.填空题六大营养素包括糖类、脂肪、蛋白质和()。
8.填空题色彩的三原色是指()、()、()。
10.填空题点心的拼边可分为点心拼边装饰和()装饰两种。
最新试题
制作小窝头,需要将玉米面、黄豆面、泡打粉、白糖、糖桂花一起放在盆中,分次加入()并慢慢揉和,使面团柔韧有劲。
题型:单项选择题
油煎工艺中,一般以()为主,油温一般控制在()左右。
题型:单项选择题
制品成熟不应有的现象是()
题型:单项选择题
在制作生物膨松面团时,要控制面团的醒发温度,一般在()左右,最有利酵面发酵,制品质量最好。
题型:单项选择题
烙的制品一般体积较大,锅在受热后一般是中间部位()
题型:单项选择题
糖油馅具有配料相对单一,成本低廉,制作简单,使用方便,()的特点。
题型:单项选择题
关于干油酥的调制要点不正确的是()
题型:单项选择题
果仁蜜饯馅的果仁需要经过()加工过程。
题型:单项选择题
虾饺馅拌制时要()
题型:单项选择题
莜面团包入馅心,对边捏成月牙形,包成饺子,上笼蒸()即可,食时稍晾,待面皮定住不粘手时即可。
题型:单项选择题