单项选择题下列食物中有利于调整肾炎病人的尿液PH值是（）
A.香蕉
B.鸡肉
C.肝脏
D.肘肉
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1.单项选择题蛋白质热能营养不良者宜选用的食物有（）
A.香肠
B.熏肉
C.炸鸡
D.枣汤
2.单项选择题测定基础代谢率条件错误的是（）
A.周围温度恒定18℃～20℃
B.进食后12小时
C.人处于清醒状态
D.静卧
3.单项选择题低体重糖尿病病人，从事轻体力劳动，计算所需能量应按（）
A.20kcal/kg·d
B.25 kcal/kg·d
C.35 kcal/kg·d
D.40 kcal/kg·d
4.单项选择题急性胰腺炎的初期，必要而有效的基础治疗是（）
A.静脉输液
B.禁食
C.病情观察
D.心理护理
5.单项选择题下列除哪项外，均是高血压冠心病高脂血症共同遵循的营养治疗原则为（）
A.维持正常体重
B.限制胆固醇摄人量
C.限制钠盐摄入量
D.禁酒
6.单项选择题为安全可靠，摄入氮需大于排出氮多少，才能考虑机体处于氮平衡状况（）
A.5%
B.10%
C.20%
D.30%
7.单项选择题不符合急性胰腺炎的病人生理指标变化的是（）
A.糖异生增强
B.糖异生减弱
C.脂肪代谢增强
D.蛋白质分解增加
8.单项选择题下列对膳食预防原则的说法正确的是（）
A.改善引用水质
B.保持良好的心态养成良好的生活习惯
C.经常食用具有防癌抗癌的食物
D.无需补充抗氧化自由基营养素
9.单项选择题维生素B12在人体储存主要脏器是（）
A.心脏
B.肝脏
C.肾脏
D.肌肉和骨髂
10.单项选择题关于维生素A说法错的是（）
A.维生素又名视黄素
B.维生素A在体内有三种活性形式：视黄素、视黄酸和视黄醛
C.植物性来源主要胡萝卜素
D.胡萝卜素比较稳定，食物加工和热处理有助于释放
