下列对食品工业生产过程的描述，最为准确的是（）

干燥过程中，向系统输入的总热量用于哪些方面？（）

对于影响吸附作用的条件通常和吸附质的性质、吸附剂的性质以及操作条件有关，下列有关于这几项说法错误的是（）。

分子蒸馏属于短程蒸馏类型，采用的原理实际上与普通蒸馏是不同的，是真空蒸发的原理。

沸腾传热设备壁面越粗糙，汽化核心越（），沸腾传热系数α越（）。

传质过程与食品工业的发展息息相关，下列属于传质对食品行业的影响的是（）。

对于1%（w/w）的食盐和1%（w/w）蔗糖溶液，哪个溶液的冻结点更低？（）

在连续精馏中，塔顶冷凝的回流液也可用回流泵进行输送，塔底再沸器也可用蛇管装在塔内底部代替。

关于实际冷冻流程的讨论哪个错误（）

在填料塔中，乱堆的填料具有使液体均匀分布的优点，但也有向塔壁偏流的现象。