最新试题
能促进苹果酸-乳酸发酵的因素有()
题型:多项选择题
能抑制苹果酸-乳酸发酵的因素有()
题型:多项选择题
葡萄汁酸度的调整,降低酸度的方法有()
题型:多项选择题
加()目的是增加白兰地醇厚的味道。
题型:单项选择题
酿造白葡萄酒,葡萄先经()处理后,再进行快速榨取汁。
题型:单项选择题
葡萄汁糖分调整,可添加()提高葡萄汁的糖度。
题型:多项选择题
红葡萄酒以()葡萄为原料发酵而成。
题型:多项选择题
若以玫瑰香葡萄为原料,以调配法生产桃红葡萄酒,则干白原酒与干红原酒的按()比例调和。
题型:单项选择题
白葡萄酒成品酒在装瓶前,添加()抗氧化剂。
题型:单项选择题
发酵过程中产生的()均对花色素苷有促溶作用。
题型:多项选择题