单项选择题儿童长期营养不良不但影响体重,而且影响()。
A.身高
B.智力
C.头围
D.A和B
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1.单项选择题根据幼儿消化系统特点,为幼儿提供的膳食既要营养丰富又要易于消化,进餐次数可()。
A.多食多餐
B.两餐两点
C.少食多餐
D.因人而异
2.单项选择题幼儿肝脏及胰腺分泌的消化酶少,故消化()的能力差。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
3.单项选择题为预防缺铁性贫血,应给幼儿提供优质蛋白质及含铁丰富的食品,如()。
A.海带、虾米
B.牛奶、动物肝脏
C.蔬菜、水果
D.面包、饼干
4.单项选择题体内缺少蛋白质和铁时,会影响()的合成而发生缺铁性贫血。
A.胶原蛋白
B.纤维蛋白
C.血红蛋白
D.白蛋白
5.判断题婴幼儿体内的水分比成人多。
8.判断题各种蔬菜和粗细粮食中含有膳食纤维。
9.判断题幼儿体内的水分相对较成人少。
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肥胖症的孩子膳食应该是高蛋白、高维生素、低脂肪、低糖类和含有适量矿物质的饮食。
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