风土对葡萄果实（）品质有影响。

桃红葡萄酒是经过红葡萄短期浸渍、皮渣分离而酿造的葡萄酒。

葡萄酒发酵完成后可以在橡木桶不限期陈酿。

蛇龙珠葡萄酒呈宝石红色，澄清透亮，柔和爽口，香气和口感与赤霞珠和品丽珠有一定的相似性。

龙眼葡萄原产中国，古老品种，为极晚熟鲜食酿酒兼用品种，郭沫若先生赞其为“北国明珠”，分布在河北怀涿（zhuo）盆地，山东平度，河北秦皇岛，山西清徐，陕西榆林等地。

白诗南葡萄可以被用于酿造干红葡萄酒、起泡葡萄酒、甜酒和贵腐酒，被称为全能之王。

期酒是一种葡萄酒预售制度，指酒庄在葡萄酒尚未正式发售之时，将其以预估价格提前卖给买家，在葡萄酒正式发布之后在发货。

为保证酿造干白葡萄酒的质量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。

完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特点，所酿托卡伊（Tokaji）葡萄酒呈琥珀色，果味浓郁，较高的自然酸度使得该酒均衡适口，回味绵长，是匈牙利的国酒。

内比奥罗被称为是“三高葡萄”：高色素、高丹宁（2g/L）、高酸度，主要酿造陈酿型干红葡萄酒，陈酿潜力可达50年以上。