判断题制作猪肉批要把鹅肝用黄油轻轻煎至稍微上色。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
3.判断题大虾初加工时,虾肠可以不必去除。
5.判断题目前我国市场上的乳牛肉货源充分。
6.判断题脱产培训常用于专题培训。
8.判断题目前我国市场上的小牛肉少部分从西方进口。
9.判断题制作猪肉批的辅料没有火腿。
最新试题
布朗少司一般以()基础汤(骨汤)为基本液体。
题型:单项选择题
煮鱼鸡蛋少司的制作是把葱头、芹菜、胡萝卜等材料放入()内煮沸。
题型:单项选择题
以下哪些不是制作烤鲷鱼柳需要的调料()
题型:单项选择题
制作奶油蘑菇汤时先将蘑菇片炒软,再用小火将洋葱丝炒软,后加入()
题型:单项选择题
蘑菇少司的制作锅中加水煮沸,水中加入适量的()和柠檬汁,将蘑菇帽氽熟,取出沥干。
题型:单项选择题
()是指触觉、味觉、嗅觉的综合感觉。
题型:单项选择题
奶油海鲜汤的淡奶油主要用于调节汤的风味和()
题型:单项选择题
贴皮蛋贴皮处呈(),蛋壳表面有黑斑,蛋发出异味,表明蛋已腐败。
题型:单项选择题
优质的()无杂质,气味芬芳,有明显乳香味,加热熔化后无明显分层。
题型:单项选择题
以下关于西餐的原料特点错误的是()
题型:单项选择题