判断题提高自己的学历水平不属于职业道德修养的主要途径。
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3.单项选择题冬季严寒最适选饮青茶,因其在加工过程中经反复烘焙吸收了大量(),在冲饮后释放出来。
A.能量
B.氧气
C.空气
D.热量
4.单项选择题白茶品饮时,冲泡大约10分钟后,茶汤(),此时,方可端杯品尝。
A.呈杏黄色
B.呈绿黄色
C.呈浅黄色
D.呈橙黄色
5.单项选择题用盖碗冲泡绿茶时,冲入80°C左右的开水后,迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上,避免使碗中的茶叶()。
A.变暗
B.变红
C.闷黄泡熟
D.产生苦涩
6.单项选择题花茶冲泡后,品饮时可先掀开碗盖闻茶香,再用碗盖轻轻推开浮叶,从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中()。
A.倒茶汤
B.观汤色
C.探热度
D.品饮
7.单项选择题泡茶的水温应因茶类而异,各种(),必须用100°C的滚沸开水冲泡。
A.绿茶、白茶
B.白茶、花茶
C.乌龙茶、普洱茶
D.普洱茶、花茶
8.单项选择题鉴别真假茶,应了解茶叶的植物学特征,叶面侧脉伸展至叶缘()向上弯,连接上一条侧脉。
A.1/4处
B.2/4处
C.1/3处
D.2/3处
9.单项选择题在茶艺馆的服务中要求服务员有良好的文化素质、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧,()也非常重要。
A.长相、身材
B.手的修长
C.头发长短
D.个人的仪容、仪表
10.单项选择题湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后(),香气稍低。
A.下沉较慢
B.下沉较快
C.叶舒展快
D.叶变色快
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选择饰物时,尽量不要与衣服和茶席反差过大,而要达到统一与和谐的效果。
题型:判断题
崂山绿茶的色、香、味、形、韵都独具特色,其干茶芽叶饱满、条索紧结利落、呈墨绿润泽,冲泡后其滋味鲜爽独特,豌豆香气浓厚且持久。
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土耳其种茶始于20世纪20年代,1937年建立全国第一个茶树种植场,1947年建立全国第一家红茶厂,土耳其以生产红茶为主,主要供应本国需要。
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摊晾的作用是使鲜叶轻微失水,变得稍微柔软,便于后续加工;可挥发芳香物质等物质含量增加,利于提高茶叶品质。
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花茶混合了花香和新茶的清香,用80℃以下的水冲泡。
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中低档的花茶,茶叶的外形无多少观赏价值,可采用茶壶泡法。
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红茶的汤色有红艳、橙红、橙黄、红亮之别,以红艳为好。
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