单项选择题用盖碗冲泡绿茶时,冲入80°C左右的开水后,迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上,避免使碗中的茶叶()。

A.变暗
B.变红
C.闷黄泡熟
D.产生苦涩


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2.单项选择题泡茶的水温应因茶类而异,各种(),必须用100°C的滚沸开水冲泡。

A.绿茶、白茶
B.白茶、花茶
C.乌龙茶、普洱茶
D.普洱茶、花茶

5.单项选择题湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后(),香气稍低。

A.下沉较慢
B.下沉较快
C.叶舒展快
D.叶变色快

8.单项选择题潮汕功夫茶第一次冲水后,()内要将茶汤倒出,也称温润泡。

A.20秒钟
B.15秒钟
C.30秒钟
D.5秒钟

9.单项选择题茶艺师在工作中礼节具体体现在()的礼节和行为举止上的礼节。

A.语言上
B.仪态上
C.姿势上
D.形式上

10.单项选择题泡茶用软水时,软水中含其他溶质少,茶叶有效成分的()。

A.溶解度低
B.溶解度高
C.化学反应慢
D.损失率高