高压连续杀菌设备型式有：（）、（）和（）等三种。

填空题高压连续杀菌设备型式有：（）、（）和（）等三种。

1.填空题回转式杀菌锅的优点是：杀菌温度均匀；可缩短（）；可降低（）。特别适用于（）的杀菌。

2.填空题液体食品（）设备简称UHT设备，有（）和（）式两种。

3.填空题罐头食品杀菌设备按操作方式可以分为（）和（）两类；按杀菌时的操作压力可以分为（）式和（）式两类。

4.填空题食品的软包装按包装袋内气体状态（或氛围）可分为（）、（）和（）三类；按包装时环境分可分为（）和（）两类。

5.填空题无菌包装设备系统环境无菌化通过（）前的预杀菌，和正常运行时的（）状态的保持两种情形。预杀菌可用（）、（）和（）等手段实现，包装环境的无菌状态可通过使（）或（）空气在包装区域维持一定正压实现。

6.填空题可用作无菌包装容器的材料有：（）、（）、（）、（）及（）等材料。

7.填空题容积式粉体物料定量设备的特点是：结构较简单些；比重量式速度较（），成本（）；较适用于（）的粉料和（）比较稳定的粉料装料。常见容积式定量设备的定量方式有：（）、（）、（）和（）。

8.填空题重量式固体物料定量机械有毛重式和净重式两种形式，后者又称分级加料设备，即通过（）（占全部重量的80~90%）和（）（剩下的10~20%）完成。

9.填空题固体食品装入包装容器的操作过程通常称为（）。固体物料通常用：（）、（）和（）。

10.填空题袋装食品包装机械有两类，一类是（），另一类型（）。常见的热压封口机构形式有（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）等。封合时主要调节参数是机构作用在封合面的（）、（）、（）。