七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（）

单项选择题七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（）

A.易感染上旋毛虫病
B.易引起食物中毒
C.不易被人体消化
D.以上说法都正确

1.单项选择题以下几种食用鸡蛋的方法中，消化吸收率最高的是（）

A.炒鸡蛋
B.荷包蛋
C.生鸡蛋
D.煮鸡蛋

2.单项选择题下列不属于“中国居民膳食指南”内容的是（）

A.多吃蔬菜、水果和薯类
B.吃清淡少盐的膳食
C.如饮酒应限量
D.经常服用钙剂，防止骨质疏松

3.单项选择题下列哪种牛奶最适宜饮用（）

A.冷冻牛奶
B.生牛奶
C.结块牛奶
D.酸牛奶

4.单项选择题牛奶是营养食品，可有些人喝牛奶后，会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象，这主要是由于某些人体内缺乏（）

A.蛋白酶
B.纤维素酶
C.乳糖酶
D.淀粉酶

5.单项选择题下列哪几种是易致癌的饮食习惯（）

A.偏食
B.喜吃熏烤食物或过热食物
C.喜食咸鱼、酸菜
D.常吃高脂肪食物

6.单项选择题高盐饮食对健康造成有那些危害（）

A.易引起肺病
B.易引起肝病
C.易引起高血压、心脏病、动脉硬化
D.易引起咽炎

7.单项选择题食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用。（）

A.苯并芘
B.二噁英
C.黄曲霉毒素
D.亚硝胺

8.单项选择题选购食品应注意下列哪些事项（）

A.是否有“QS”标志
B.生产日期、保质期
C.包装是否完好或涨袋现象
D.以上均正确

9.单项选择题面食如果烹饪或食用方法不当，就会造成某些营养素的损失，下列面食的制作方法中，哪种能使营养素损失较小（）

A.蒸制的馒头
B.炸油条
C.干拌面
D.方便面

10.单项选择题为什么饭后不宜马上进行剧烈活动？（）

A.影响胃肠正常消化
B.可引起腹痛、恶心、呕吐等
C.引起胃病
D.以上都是