长期过量吃含脂肪较多的食物，易诱发肥胖病、冠心病等疾病，对健康不利。

判断题长期过量吃含脂肪较多的食物，易诱发肥胖病、冠心病等疾病，对健康不利。

1.判断题钾缺乏可以引起甲状腺功能异常。

2.判断题常食用动物性脂肪易引起人体多种慢性疾病。

3.判断题少吃或不吃油能减少高血压、高胆固醇、高血脂，从而预防或控制“三高”。

4.判断题用报纸包直接入口食品对健康有害。

5.多项选择题超重和肥胖是下列哪些疾病患病率增加的主要原因之一？（）

A.心血管病
B.糖尿病
C.高血压病
D.某些肿瘤

6.多项选择题怎样预防细菌性痢疾？（）

A.不喝生水
B.多运动
C.饭前便后洗手
D.不吃不洁食物

7.多项选择题饮用未经消毒处理的水，会染上什么病？（）

A.腹泻
B.痢疾
C.甲肝
D.乙肝

8.多项选择题食物中毒的发病特点有哪些？（）

A.发病潜伏期短，来势急剧，呈暴发性，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升的趋势。
B.发病与食物有关，患者有食用同一污染食物史。
C.中毒患者临床表现基本相似，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主。
D.人与人之间无直接传染。

9.多项选择题购买食品时，发现有下列哪些情形不要购买？（）

A.包装破损
B.超过保质期
C.食品外观有发霉、变质现象
D.标签上无标注生产厂名、厂址，生产日期，保质期，产品标号等

10.多项选择题下列哪几类食品应限制食用？（）

A.水果
B.含糖饮料
C.煎炸类食品
D.烧烤类食品