多项选择题植酸盐会影响下列哪些营养素的吸收()

A.钙
B.铁
C.锌
D.维生素B1


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1.多项选择题关于细菌性食物中毒说法正确的是()

A.是最常见的食物中毒
B.常见的细菌性食物中毒预后好
C.植物性食品是引起中毒的主要食品
D.临床表现以急性胃肠炎为主

2.多项选择题中国目前的营养师状况是()

A.专业人才奇缺
B.基本能满足社会需求
C.专业营养师饱和
D.必须大力加强营养师的培训工作

3.多项选择题社区居民营养与健康资料的收集包括()

A.人口调查资料
B.膳食营养调查资料
C.健康资料
D.宗教信仰
E.供水情况

5.单项选择题钙过量对机体的不利影响有()。

A.兴奋性受抑制
B.奶碱综合征
C.血浆胆固醇升高
D.心率缓慢

6.单项选择题下列食物中碘含量丰富的是()。

A.海带、紫菜
B.青菜、菠菜
C.大白菜、茄子
D.竹笋、番茄

7.单项选择题微量元素是指那些含量少于体重()。

A.1%的元素
B.0.1%的元素
C.0.01%的元素
D.0.001%的元素

8.单项选择题非血红素铁吸收率为()。

A.1%
B.20%
C.30%
D.5%

9.单项选择题n—3系列脂肪酸是按()分类。

A.脂肪酸饱和程度
B.脂肪酸碳链长度
C.脂肪酸的空间结构
D.第一个双键的位置

10.单项选择题氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的()。

A.成分
B.构成比例
C.分类
D.结构

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