肉类原料在接收站经过计量后，可直接放入冻库保存。

加工后的半成品若需要运输，须要用带盖的食品级容器运输。

生化需氧量（BOD）越大，水体污染程度越小。

生产车间人流入口处应设置紫外消毒灯。

锅炉房一般宜距离主要生产车间50m以外的下风向。

食品工厂废水中有机物质和悬浮物质含量高、易腐败。

一般锅炉用水按锅炉蒸发量的1.2倍计算，小时变化系数取1.5。

辅助设施的设计需要有工艺设计人员、相应辅助功能区专业设计人员及土建设计人员等共同完成。

对于季节性强的产品，用电负荷变化大，应布置一台大功率变压器，以适应负荷的变化。

食品工厂的生产区要和生活区分开，要适当绿化，道路平坦。