一般在食品生产过程中将原料验收作为关键控制点。

加工后的半成品若需要运输，须要用带盖的食品级容器运输。

厂址选择应选在有污染源的、居民区和饮用水水源的上风向。

食品工厂废水中有机物质和悬浮物质含量高、易腐败。

生产肉禽类产品时，冲洗水体中可能会带有致病菌或虫卵，不能任意排放。

收奶站必须配置制冷设备，使原料乳冷却至4℃以下。

锅炉房一般宜距离主要生产车间50m以外的下风向。

产品方案制定时每年一般按300天的生产计算。

公共设施要满足生产需求，供水能力应该高峰季节产量设计。

生产车间人流入口处应设置紫外消毒灯。