面粉贮藏的特点有（）（）（）（）。

走油是花生品质变化的外在表现。（）

低温有利于甘薯的愈伤组织形成。（）

小麦有一定的耐高温能力，不需控制水分，在较长时间的高温条件下对品质影响不大。（）

爆腰率高的稻谷，加工时碎米率高。（）

各种化学成分在粮食、油料作物中分布是均衡的。（）

怎样防止贮粮在后熟期中发生异常变化？

按照稻谷的粒形和粒质一般分为（）（）（）（）四种类型。

玉米的皮层韧性大，不易破碎。（）

玉米子粒的组织结构可分为（）（）（）等部分。