我国民间以锡壶烫酒，因锡壶中含有（），常引起急性中毒。

油脂在高温作用下会产生毒性，这些毒性会产生（）。

革兰氏染色属于简单染色法。

木薯具有合成氰化合物并能水解释放（）的能力，即（）。

蘑菇会富集（），残留量远高于其它食品。

油脂加工中逸出的天然有害物质有（）。

山梨酸钾是一种防腐剂。

锌会降低（）的吸收。

花青素和花黄素属于酚类色素。

食品安全指的是除（）的概念。