分光光度法测铜中，用（）调节零点。

（）除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又可做油料。

大肠菌群检测过程中的复发酵试验，用接种环从产气的LST肉汤管中分别取培养物1环，移种于（）管中，36℃±1℃培养48h±2h，观察产气情况。产气者，计为大肠菌群阳性管。

石墨炉原子吸收光谱法测铅中，所用试剂为（）。

有一批粳稻谷，经检测脂肪酸值为36.0（KOH）/干基/（mg/100g），品尝评分值为65分，色泽、气味基本正常，则判定该批稻谷的储存品质为（）。

（）玉米角质胚乳较多，储藏性能好。

微生物检测时液体样品预处理中，酸性食品用（）灭菌的碳酸钠调pH至中性后再进行检验。

谷物粮食的化学成分以（）为主，大部分化学成分储存在胚乳中，常做主食。

大豆根据种皮的颜色和粒型分为（）、（）、（）、（）、（）。

在果汁饮料生产中，化糖时温度应保持（），时间约为30min。