发酵培养基主要由碳源，（），（），（）组成。

填空题发酵培养基主要由碳源，（），（），（）组成。

1.填空题微生物的育种方法主要有三类：（），（），（）。

2.填空题根据过滤介质截留的物质颗粒大小的不同，过滤可分为粗滤、（）、超滤和（）四大类。

3.填空题生物发酵工艺多种多样，但基本上包括菌种制备、种子培养、（）和（）等下游处理几个过程。

4.名词解释补料分批发酵

又称半连续发酵，是指在微生物分批发酵中，以某种方式向培养系统不加一定物料的培养技术。

5.名词解释分批发酵

在发酵中，营养物和菌种一次加入进行培养，直到结束放出，中间除了空气进入和尾气排出外，与外部没有物料交换。

6.问答题如何选择一类酶的反应器？

7.问答题设计酶反应器应尊寻一定原则是什么？

8.问答题固定酶性质的变化主要表现在哪几方面？

1、酶活性的变化
2、最适pH的变化
3、最适温度的变化
4、动力学常数的变化
5、酶稳定性发生变化

9.问答题如何制定固定化酶？

1、载体结合法：共价结合法，离子吸附法，物理吸附法。
2、胶连法：双功能试剂。
3、包埋法：聚合物包埋法，微胶囊包埋法。

10.问答题将固定化酶与游离酶比较，优势是？