肌肉组织（平滑肌、横纹肌）、结缔组织、脂肪组织（由退化的疏松结缔组织和大量脂肪细胞积聚而成）、骨骼组织
去膻方法：用水漂洗，加香料、苏打、辣椒、萝卜、胡萝卜等。
最新试题
乳中的（）这些营养成分是乳腺从血液中吸收原料，经过复杂的生化过程合成的。
一般将屠宰后45min内背最长肌pH值高于5.8的猪肉定为PSE肉。
抽提物的氨含量可作为抽提物量的指标。
一般（）中的DHA含量高于EPA。
可以通过蛋的壳外膜、（）来判断蛋的新鲜度。
一般（）中的EPA含量高于DHA。
水产品的冷却保鲜有（）等方法。
畜禽屠宰后处于成熟期的肉保水性最强。
目前我国防止冻结鱼的氧化变质常用抗氧化剂是（）。
贝类的鲜味及浓厚感与（）密切相关。
