单项选择题下列哪个选项中的食物是酸性的?()
A.火腿
B.黄瓜
C.菠菜
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1.单项选择题下列食物有毒的是?()
A.青菜
B.菠菜
C.鲜黄花菜
D.豆芽菜
2.单项选择题有“抗癌之王”的食物是?()
A.西红柿
B.大葱
C.大蒜
D.洋葱
3.单项选择题绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为()。
A.绿色食品、有机食品、无公害食品
B.有机食品、绿色食品、无公害食品
C.绿色食品、无公害食品、有机食品
D.无公害食品、有机食品、绿色食品
4.单项选择题霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒,常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉,产生的毒素主要损害人体的()。
A.消化系统
B.中枢神经系统
C.呼吸系统
D.内分泌系统
5.单项选择题下列哪两种食物在短时间内可以同食?()
A.菠菜与豆腐
B.红薯与猪肉
C.海鲜与啤酒
D.牛乳与巧克力
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()能使粗老的肉类肌纤维中的胶原纤维蛋白、弹性蛋白水解,促使细胞间隙变大,吸收更多水分,并使蛋白质的肽链发生断裂等,从而达到致嫩的目的。
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清水浸泡法可较长时间保存雕品。
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动物性原料滑油前一般需经过的处理主要是()。
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餐厅中西红柿去皮常采用的方法是()。
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味的感觉是由盐、醋、糖等呈味物质的刺激引起的,人类和高等动物反映味的部位限于()。
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