单项选择题在我国，最易发生河豚鱼毒素中毒的季节为：（）
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
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1.单项选择题称为我国岭南四大名果之一、古人叫它“长腰黄果”的是：（）
A.柑橙
B.菠萝
C.香蕉
D.芒果
2.单项选择题在河豚鱼体内，河豚毒素含量最高的是：（）
A．肝脏
B．卵巢
C．皮肤
D．血液
3.单项选择题食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是：（）
A.潜伏期短
B.很多人同时发病
C.急性胃肠道症状为主
D.病人曾进食同一批某种食物
4.单项选择题有一道野味菜叫做“清蒸飞龙”，飞龙是指：（）
A.花尾火鸡
B.花尾榛鸡
C.花尾雪鸡
D.花尾斑鸠
5.单项选择题冷饮食品可能存在的卫生问题主要是：（）
A.微生物污染
B.化学物质污染
C.工业污染
D.A和B
6.单项选择题下列不属于《食品安全法》对食品和食品添加剂的标签、说明书内容的强制性要求的是：（）
A.不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能
B.食品和食品添加剂的食用方法
C.应当清楚、明显，容易辨识
D.内容不符合要求的，其食品和食品添加剂不得上市销售
7.单项选择题被列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是：（）
A.生产技术上确有必要
B.能改善食品质量和风味
C.满足安全可靠性
D.利于推广应用
8.单项选择题下列食品标准类别中，对指标的要求最严格的是：（）
A.国家标准
B.行业标准
C.地方标准
D.企业标准
9.单项选择题预包装食品的包装标签上标明了许多信息，下列内容中不是必须的为：（）
A.产品生产日期
B.保存期
C.产品标准代号
D.贮存条件
10.单项选择题所有食品生产者在办理工商登记前应先取得的许可是：（）
A.食品生产许可
B.食品卫生许可
C.食品流通许可
D.餐饮服务许可
